9月6日，由科技部和四川省人民政府主办的第六届我国（绵阳）科技城世界科技饱览会在绵阳正式开幕。长虹整合旗下军工财物及优势资源，围绕着“大安全、大保证”将军民交融深入开展效果转化落地并展现，一起，刚发布的全球首款才智厨房体系也露脸科博会。
记者现场注意到，长虹才智厨房体系作为才智营区保证“才智餐饮“效劳硬件支撑，与才智用水、才智消费、才智健康、配备保证与效劳等一起作为军民交融转化归纳效果进行现场展现，并取得现场参观者好评。
据长虹相关负责人介绍，这款以企业级为主要用户的效劳体系以厨房机器人为中心，体系经过数据打通农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程，完结“端云一体”，物流、信息流、资金流高度集成。
在业界专家看来，长虹研制和出产的才智厨房体系，可以代替于人处理集体就餐环节存在的多种痛点，然后到达节约餐饮开支、下降人员投入、防止菜品糟蹋等多个意图，乃至有望被归入军方后勤收购。
才智厨房体系打通从食材产地栽培到上餐桌被用户食用的餐饮全体系流程。
厨房机器人后台体系将动力消耗、食材质量、用户反应等数据实时反向提供应收购、栽培、厨房等环节，构成食物溯源、定向栽培、订单收购、菜谱优化、动力管理等数据闭环，让栽培更精准、食物更安全、菜品更甘旨、动力更高效，按需供应、根绝糟蹋行为。
慧厨房体系以数据运营为根底，以人工智能技术为中心，可下降人力投入。才智厨房体系完结用户APP点餐、人脸辨认取餐，机器人可完结主动投料、主动炒菜、主动清洁等一系列必要作业，可以下降餐厅人工投入本钱和运用。
才智厨房体系烹炒菜肴口感好。设备可完结0~300℃之间精准控温，冷却状况下锅壁温度可在10秒内提升至80℃。针对川菜特有的爆炒菜品，炒菜温度可恒定在200℃以上，保证口味纯粹。
才智厨房体系具有丰厚、可拓宽的菜谱后台。长虹开发广受喜欢的规范化川菜菜谱，该团队由闻名烹饪大师、体系工程师组成。长虹菜谱研制团队现已规范化了回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品，455个标准，丰厚的菜谱选项能有用防止菜品重复供应，最大化满意不同就餐者需求。
“军方商场、校园、企业、单位食堂，航空公路运输配餐等场景存在着巨大的用餐需求，集体配餐范畴在用工本钱、物流本钱、动力功率等方面存在缺乏，才智厨房体系的落地，将处理上述痛点并推进团餐商场开展，有望成为餐厅晋级设备收购的首选。”专家表明。
